Benefícios do uso de um medidor de oxigênio dissolvido na produção de vinho
A produção de vinho é um processo delicado que exige uma monitorização e controlo cuidadosos de vários factores para garantir a qualidade do produto final. Um parâmetro crítico que os produtores de vinho precisam observar atentamente é o nível de oxigênio dissolvido no vinho. O oxigênio dissolvido pode ter um impacto significativo no sabor, no aroma e na qualidade geral do vinho. Para medir e monitorizar com precisão os níveis de oxigénio dissolvido no vinho, os produtores de vinho recorrem frequentemente a uma ferramenta especializada conhecida como medidor de oxigénio dissolvido.
| Nome do produto | Controlador transmissor pH/ORP PH/ORP-6900 | ||
| Parâmetro de medição | Faixa de medição | Taxa de resolução | Precisão |
| pH | 0,00～14,00 | 0.01 | 10.1 |
| ORP | （-1999～+1999）mV | 1mV | ±5mV (medidor elétrico) |
| Temperatura | （0.0～100.0）℃ | 0,1℃ | 10,5℃ |
| Faixa de temperatura da solução testada | （0.0～100.0）℃ | ||
| Componente de temperatura | Elemento térmico Pt1000 | ||
| （4~20）mA Saída de corrente | Número do canal | 2 canais | |
| Características técnicas | Isolado, totalmente ajustável, reverso, configurável, modo duplo instrumento/transmissão | ||
| Resistência do circuito | 400Ω（Max），DC 24V | ||
| Precisão da transmissão | 10,1 mA | ||
| Contato de controle1 | Canal Não | 2 canais | |
| Contato elétrico | Interruptor fotoelétrico semicondutor | ||
| Programável | Cada canal pode ser programado e apontar para (temperatura, pH/ORP, tempo) | ||
| Características técnicas | Predefinição de estado normalmente aberto/normalmente fechado/pulso/regulação PID | ||
| Capacidade de carga | 50mA（Máx）CA/CC 30V | ||
| Contato de controle2 | Número do canal | 1 canal | |
| Contato elétrico | Relé | ||
| Programável | Cada canal pode ser programado e apontar para (temperatura, pH/ORP) | ||
| Características técnicas | Predefinição de estado normalmente aberto/normalmente fechado/pulso/regulação PID | ||
| Capacidade de carga | 3AAC277V/3A CC30V | ||
| Comunicação de dados | RS485, protocolo padrão MODBUS | ||
| Fonte de alimentação funcionando | AC220V 110 por cento | ||
| Consumo geral de energia | 9W | ||
| Ambiente de trabalho | Temperatura: (0~50) ℃ Umidade relativa: ≤ 85 por cento (sem condensação) | ||
| Ambiente de armazenamento | Temperatura: (-20~60) C Umidade relativa: ≤ 85 por cento (sem condensação) | ||
| Nível de proteção | IP65 | ||
| Tamanho da forma | 220mm=7165mm=760mm (H=7W=7D) | ||
| Modo fixo | Tipo de suspensão de parede | ||
| EMC | Nível 3 | ||
Um medidor de oxigênio dissolvido é um dispositivo projetado especificamente para medir a quantidade de oxigênio dissolvido em um líquido, como o vinho. Esta ferramenta é essencial para os enólogos porque o oxigénio pode ter efeitos positivos e negativos no vinho, dependendo da fase do processo de vinificação. Durante a fermentação, por exemplo, uma quantidade controlada de oxigênio é necessária para que a levedura prospere e converta os açúcares em álcool. No entanto, a exposição excessiva ao oxigénio pode levar à oxidação, o que pode resultar em sabores estranhos, perda de aroma e diminuição da qualidade geral.
Ao utilizar um medidor de oxigénio dissolvido, os produtores de vinho podem medir com precisão os níveis de oxigénio no seu vinho em vários níveis. etapas do processo produtivo. Isto permite-lhes tomar decisões informadas sobre quando introduzir oxigénio, quando limitar a exposição e quando tomar ações corretivas para evitar a oxidação. Ao manter níveis ideais de oxigénio, os produtores de vinho podem garantir que o seu vinho mantém a sua frescura, aroma e perfil de sabor.
Um dos principais benefícios da utilização de um medidor de oxigénio dissolvido na produção de vinho é a capacidade de detetar e prevenir a oxidação precocemente. A oxidação é um processo natural que ocorre quando o vinho é exposto ao oxigênio, levando à quebra de compostos e ao desenvolvimento de características indesejáveis. Ao monitorizar os níveis de oxigénio dissolvido em tempo real, os produtores de vinho podem identificar potenciais problemas de oxidação antes que se tornem irreversíveis, permitindo-lhes tomar medidas proativas para preservar a qualidade do vinho.
Além de prevenir a oxidação, um medidor de oxigénio dissolvido também pode ajudar os produtores de vinho a melhorar a qualidade geral e a consistência do seu vinho. Ao monitorar de perto os níveis de oxigênio durante todo o processo de produção, os produtores de vinho podem identificar tendências, padrões e correlações que podem impactar o produto final. Esta abordagem baseada em dados permite que os produtores de vinho tomem decisões informadas sobre a mistura, o envelhecimento e outras práticas de vinificação, levando a um vinho mais consistente e de alta qualidade.
Além disso, a utilização de um medidor de oxigénio dissolvido pode ajudar os produtores de vinho a reduzir o desperdício e a melhorar a eficiência nas suas operações. Ao medir com precisão os níveis de oxigénio, os produtores de vinho podem otimizar os seus processos, minimizar o risco de deterioração e reduzir a necessidade de intervenções dispendiosas. Isto não só poupa tempo e recursos, mas também garante que cada lote de vinho cumpra os padrões de qualidade desejados.
No geral, um medidor de oxigénio dissolvido é uma ferramenta valiosa para os produtores de vinho que procuram melhorar a qualidade, a consistência e a eficiência da sua produção de vinho. Ao monitorar os níveis de oxigênio em tempo real, os produtores de vinho podem prevenir a oxidação, melhorar a qualidade e reduzir o desperdício, resultando em um vinho mais saboroso e mais lucrativo. Quer você seja uma pequena vinícola boutique ou um grande produtor comercial, investir em um medidor de oxigênio dissolvido pode ajudá-lo a levar sua produção de vinho para o próximo nível.
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