食肉用ph計
肉製品の食品安全確保におけるpH計の精度の重要性 食品業界では、食肉製品の安全性と品質を確保することが最も重要です。このプロセスで重要な役割を果たす重要なツールの 1 つが pH メーターです。 pH メーターは、物質の酸性度またはアルカリ度を測定するために使用されます。これは、肉製品の鮮度と安全性を判断する上で不可欠です。 肉製品には、安全に摂取できると考えられる特定の pH 範囲があります。この範囲は通常 4.6 ~ 7.0 であり、ほとんどの肉製品の理想的な pH レベルは 5.5 ~ 6.5 の間にあります。肉製品の pH レベルを監視することは、大腸菌、サルモネラ菌、リステリアなどの有害な細菌の存在を示す可能性があるため、非常に重要です。これらの細菌はより高い pH レベルの環境で繁殖するため、肉製品の pH を安全な範囲内に保つことが不可欠です。 pH メーターを使用して肉製品の酸性度を測定することは、肉製品の安全性を確保するための迅速かつ正確な方法です。 pH メーターは正確な測定を提供するように設計されているため、食品メーカーは自信を持って製品の pH レベルを監視できます。この精度は、食中毒を予防し、肉製品の品質を確保する上で非常に重要です。 肉製品に pH メーターを使用する主な利点の 1 つは、腐敗を早期に検出できることです。腐った肉製品は、細菌や他の微生物の増殖により pH レベルが高くなることがよくあります。肉製品の pH を定期的に検査することで、メーカーは重大な問題になる前に腐敗を特定し、潜在的な健康リスクや製品のリコールを防ぐことができます。 モデル CM-230S エコモニカル導電率モニター 範囲 0-200/2000/4000/10000μS/cm 0-100/1000/2000/5000PPM 精度 1.5パーセント(FS) 温度比較 25℃に基づく自動温度補償 オペラ。温度 通常 0~50℃;高温…